Gost nas svagdasnji ( I )

„Turizam je skup odnosa i pojava koje proizlaze iz putovanja i boravka posjetitelja nekog mjesta, ako se tim boravkom ne zasniva stalno prebivalište i ako s takvim boravkom nije povezana nikakva njihova gospodarska djelatnost.“

Tu definiciju turizma morala sam znati napamet, u podne u ponoca, kako je zahtjevao moj profesor turizma u turistickoj skoli. Mada je za mene turizam nesto sasvim drugo od teorije i definicija.

To su na prvom mjestu ljudi zaposleni u ugostiteljstvu i turizmu, koji svojim znanjem, trudom i ljubavi prema svom zanimanju doprinose da boravak turiste u nekom mjestu ostane u lijepom sjecanju.
Ljubav prema turizmu i svemu ostalom vezanim za njega, cini mi se prati me jos od rodjenja. Oduvijek sam znala da moje buduce zanimanje mora biti vezano za ovu granu privrede.

Sve one osobine i znanje koje danas imam, a koje koristim u poslu kojim se bavim, velikim dijelom mogu zahvaliti cinjenici da sam odrasla i skolovala se u jednom gradu, u kome je turizam zapravo nacin zivota. Iskrena ljubaznost, susretljivnost, opusteno i nenametljivo komuniciranje sa turistima je ono sto sam ponijela iz mog rodnog grada Dubrovnika kao kulturno naslijedje, na koje sam jako ponosna. Zadovoljstvo se vraca pozitivnim komentarima gostiju, koji odlaze zadovoljni i radosni sto su dobili ljubaznu uslugu.

Zao mi je kada ljudi rade neki posao, a ne rade ga srcem. S druge strane, uvijek se obradujem kada upoznam ljude koji jednako kao i ja uzivaju raditi sa ljudima, u zelji da im pruze najbolje moguce usluge, i to sa velikom dozom ljudskosti, a ne automatizma.

A ako neko u porodici dijeli isto misljenje kao ja, svoj posao radi sa ljubavlju i jos to zna lijepo i zanimljivo pretociti u rijeci, onda me to moze samo ispuniti ponosom.

Moj brat, koji vec vise od dvadeset godina radi kao konobar, i to sa puno sarma i ljubavi, koje njegovi gosti itekako prepoznaju, svoje vidjenje tog zanimanja i odnos prema njemu, predstavio je u sljedecim tekstovima.

I proudly present, my brother 🙂

KONOBARENJE I KONOBARSKO PRIGOVARANJE

piše M. B.
konobar

PRIČA 1

Zašto uopće biti konobar?

A zašto ne? Hajde, nabrojte mi negativne strane ovog posla, da čujem?
Da, u pravu ste, naravno da ih ima, koji posao ih nema?!
Na kraju krajeva, jeste li ikad probali raditi taj posao? No, da čujem. Odustali ste i prije nego ste i počeli, kao to nije za mene, prenaporno je stajati, pa psihički,sav taj pritisak, ima svakakvih gostiju, pa najteže je raditi s ljudima i tko zna što sve ne.
A ja vam kažem – počnite raditi taj posao. Ne predavajte se unaprijed. Nemojte biti konobar, samo počnite raditi kao konobar. BUDITE ONO ŠTO JESTE i toj profesiji, dajte vaš osobni ton, boju, obogatite je vašom posebnošću, zablistajte svojim umijećem, osmjehom, duhovitošću.
I vratit će vam se, kao glazbenik koji uživa u feedbacku koji dobija od svoje publike na live nastupu, i vi dobijate desetine zadovoljnih gostiju,koji vam svojim osmjesima uzvraćaju i kao da aplaudiraju kad kažu „Hvala na divnoj usluzi,doći ćemo opet…“ i ta energija vas nosi, te pozitivne reakcije sad već dragih novih poznanika i prijatelja govore vam „Dobro radiš svoj posao“. I mora onda čovjek biti zadovoljan sobom, jer je postigao najviše u svom poslu. Tada taj posao prestaje biti težak.
To vam ovaj posao pruža. Da počnete uživati u svom poslu jednom kad savladate sve neophodne vještine i tajne tog zanata.
I to nije,ali definitivno nije uštogljen posao.To je izazov,svakodnevni, svakominutni, prepun novih situacija, različitih obrta,improvizacije… SVAKOGA DANA!
Ne vjerujete mi? Ja vam kažem, počnite raditi kao konobar. Uvijek možete prestati, ali ako ima u vama makar zrno avanturizma, mladalačke euforije, radnog entuzijazma, potrebe da vašu pozitivnu energiju izrazite neposredno, to i možete, kroz odnose kako sa gostima, tako i kolegama. Probajte, ništa vas ne košta .
Dobrodošli ste.

Prica 2 klikni ovdje

Bild

Advertisements

7 Gedanken zu „Gost nas svagdasnji ( I )

  1. U osnovi ono što znamo- kad se posao radi sa uživanjem postižu se pravi rezultati 🙂 A tek u turizmu – ne odabiraju se lokali samo radi lokala – usluga je ta (ljudi) koji nas- turiste privlače nekom mestu (ili odbijaju). Drago mi je zbog tvog brata 🙂

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s