Teško mi pada rastanak od ljeta… Uzivam naprosto u svakoj zraci sunca tokom ovog bozanstvenog doba godine ☀️☀️☀️
I dok se jesen bori da preuzme uzde u svoje ruke i nadvlada našu svakodnevicu tmurnim, hladnim i kišnim danima, polako se javlja zelja da se počne sa spremanjem nekih starinskih kolača… Valjda jesen budi i nostalgiju, dok pokušava da nam se na mala vrata ušulja i pritom ulaguje svojim toplim, sjetnim bojama i zrelim plodovima voća i povrća…
🍁🍂🥀🍎🍏🍇🍊🍁🍂🥀🍎🍇
I dok sam ja jučer uzivala u šetnji po obliznjim poljima, berući ove preslatke šljive, samonikle pored puta, moje oblande su se kuvale „same“. Stavila fil na „tiho“, izašla iz kuće i dok sam se vratila, fil je bio ukuvan 🙂( ipak za početnike ne preporučujem 😁)
Po nepogrešivom receptu moje tetke Branke ❤️:
Kuvati 1 litru + 1 šolja za čaj mlijeka i 2 šolje za čaj šećera, oko 1.5h do 2h. Srednja vatra, da lagano krčka. Pred kraj, kad se smjesa počne zgušnjavati, miješati drvenom kašikom da ne zagori. Otprilike pola količine treba da se ukuva. Zatim dodati 150g čokolade za kuvanje, 250g maslaca( ili margarina) i 150g – 200g mljevenih oraha ili pečenih, mljevenih lješnjaka.
Ostaviti da se ohladi, tek da bude malo mlako. Fil će biti dosta gušći nego kada je bio vruć.
Podijeliti fil na 4 dijela. Na radni sto staviti prozirnu foliju i oblandu slagati na njoj. Listove oblandi okrenuti naopako, pa premazivati ravnomjerno glatku površinu pa pokriti slijedećim listom, takodjer da glatka strana bude odozgo. Zadnji, peti list ne premazivati, vec pokriti prozirnom folijom, odozgo staviti pleh za pečenje veličine oblande. Staviti u pleh par flaša mineralne vode ili nekog soka( pune) i ostaviti tako preko noći( moze i šerpa napunjena vodom umjesto flaša).
Već ujutru mozete da siječete i uzivate u fantastičnom okusu 😋
Oblande mogu i do 2 sedmice da stoje.
p.s.
Oblande su jedan od malobrojnih kolača koje ne smijem praviti često, jer se ne mogu zaustaviti na jednom, 2 ili 5 isječenih komada- bruka moja, ja ih sebi sječem, kako volim da kazem, kao frulu- čitav jedan red duzinski 😂😂😂
malaprge 